En el mundo de la comida rápida, se popularizó en el último tiempo las smash burgers , unas hamburguesas cuyo medallón de carne se aplasta contra una plancha caliente a la hora de cocinarlo. Esta receta , muy fácil y sabrosa, es ideal para un sábado por la noche, donde el "bichito" de comer algo rico empieza a picar.

Receta de smash burgers con papas rústicas

Las smash burgers no son más que una clásica hamburguesa pero aplastada. La diferencia se da en el sabor y la textura , ya que al aplastar el medallón de carne, se carameliza y su sabor se intensifica.

Las smash burgers son ideales para comer un sábado por la noche.

Ingredientes

Para las hamburguesas:

400 g de carne picada (ideal mezcla 80% carne – 20% grasa)

2 panes de papa o brioche

4 fetas de queso cheddar

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