Los 7 alimentos colombianos que son más saludables de lo que creías

Muchos platos tradicionales de Colombia han sido injustamente malinterpretados como poco saludables. Sin embargo, según análisis nutricionales y estudios, hay siete alimentos colombianos que realmente aportan grandes beneficios si se preparan de forma adecuada.

Arepa de maíz pelao

• Hecha con maíz nixtamalizado o pilado, conserva fibra, vitaminas del complejo B, magnesio y antioxidantes naturales al utilizar el grano entero.

• Se recomienda evitar agregar rellenos ultra-procesados y preferir acompañamientos saludables para mantener bajo su índice glucémico.

Sancocho (versión tradicional y balanceada)

• Caldo con variedad de vegetales, tubérculos, banano, y proteína magra (como pollo, pescado o carne de res).

• Cocin

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