Ciudad de México— La cocina chihuahuense cruzó el Pacífico y conquistó Japón. El chef Guillermo Ruiz, embajador del sabor del norte, impartió una clase magistral en la Universidad de Kioto, donde estudiantes y profesores descubrieron el arte detrás de las tortillas de harina, el chile pasado y los moles típicos de Chihuahua.

Con sombrero norteño y carisma desbordante, Ruiz convirtió el aula en un festín de aromas y cultura. “Les encantó, hubo excelentes comentarios por parte de todos los estudiantes y maestros. Disfrutaron mucho de probar los platillos chihuahuenses”, relató el chef tras la sesión.

Durante la clase estuvieron presentes productos y marcas representativas del estado, como El Nómada, Casa Vazqueño, el Municipio de Aldama y Blue Chefs, que acompañaron la demostración culinar

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