Cada 11 de octubre se celebra en Argentina el Día Nacional del Asado, una fecha que rinde homenaje a una de las tradiciones más queridas del país. El asado no es solo una comida: es un ritual de encuentro familiar y de amistad, una ceremonia que atraviesa generaciones. Desde las sierras de Córdoba hasta la Patagonia, el fuego, la carne y la charla forman parte de un mismo lenguaje argentino.

La elección del día no es casual: coincide con el aniversario del nacimiento de Juan Bautista Ambrosetti, considerado el “padre de la antropología argentina”. Este investigador fue uno de los primeros en estudiar las costumbres criollas y en destacar el valor cultural del asado como símbolo de identidad nacional.

Para quienes decidan celebrar este día y el finde largo con un rico asado entre familiar

See Full Page