La cocina tradicional de Sinaloa destaca por su diversidad y el uso de ingredientes frescos. Entre los platillos más representativos de esta región del noroeste de México se encuentra la barbacoa estilo Sinaloa , un método artesanal que aprovecha hierbas locales y carne de res para crear sabores intensos. La variante sinaloense se ha transmitido de generación en generación, manteniendo técnicas como el marinado prolongado y la preparación al vapor o en horno casero.

La barbacoa sinaloense suele servirse en celebraciones familiares y días festivos . Su popularidad ha trascendido el estado debido a la sencillez de los ingredientes y la flexibilidad en su preparación. A diferencia de la barbacoa de otros lugares de México, que puede prepararse con carne de cordero o de cabra, en Sin

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