El pan de masa madre congelado es un tesoro escondido para la salud

Es posible que la panadería sea uno de los rubros gastronómicos que más ha evolucionado en Venezuela durante los últimos años. Obradores grandes y pequeños están elaborando productos de alta calidad y, entre ellos, resalta el pan de masa madre , lleno de beneficios para la salud.

Pero, además, entre las cualidades de este pan está que se puede rebanar, congelar y, cada mañana, llevar al horno airfryer por unos pocos minutos, para que esté como recién hecho.

El pan de masa madre, como sea, tiene un montón de beneficios con respecto al pan tradicional, cuyo leudo depende más que nada de la levadura. Sin embargo, congelar ese pan de masa madre tendría, como beneficio adicional, que genera menos índice glucémico y, como si fuera poco, engorda menos. Al menos así lo han confirmado es