Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los alimentos más antiguos y esenciales del mundo. Desde las civilizaciones egipcias hasta las panaderías modernas, el pan ha sido símbolo de sustento, unión y cultura, y hoy enfrenta nuevos desafíos en un mundo cambiante.

El origen de una tradición milenaria

El pan acompaña a la humanidad desde hace más de 12 mil años, cuando los primeros granos comenzaron a molerse y mezclarse con agua para crear rudimentarias masas cocidas.

El Día Mundial del Pan fue instituido por la Federación Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIB), con el propósito de reconocer la importancia nutricional y cultural de este alimento y promover su consumo responsable y sostenible.

Cada año, panaderos, escuelas

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