El restaurante La Bocca (Grupo Tándem) vuelve a situar a la gastronomía aragonesa en el mapa nacional al convertirse en el único representante zaragozano en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas , el evento más prestigioso de España en cocina en miniatura.

El chef Cristian Com ș a será el encargado de representar al local ubicado en Madre Vedruna 6 con su creación "HAMBRE ", un milhojas de cocido marengo que reivindica la esencia de la cocina popular aragonesa y el ingenio de quienes supieron transformar la necesidad en arte culinario.

"Competir en Valladolid es un reto y una oportunidad para contar una historia a través de un solo bocado", señala Cristian Comșa, chef de La Bocca y representante de una nueva generación de cocineros con sello aragonés.

HAMBRE: CUANDO

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