En diálogo con Canal E , el vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA), Sergio Pedace , analizó la situación actual del sector y advirtió sobre la falta de crecimiento en la producción de carne . “Hace 40 años tenemos el mismo stock ganadero, pero hoy la población se duplicó. Eso explica por qué hay menos carne disponible”, explicó.

Según Pedace, las políticas aplicadas durante los últimos gobiernos “cerraron la Argentina al mundo” y desincentivaron la producción. “No se produjeron más animales ni más kilos de carne, y eso se traduce en una menor oferta. Argentina es uno de los países que faena animales más chicos en el mundo, lo que también reduce el rendimiento”, remarcó.

Exportaciones y presión sobre el mercado interno

El dirigente señaló qu

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