BAJO LA premisa de que el café es mucho más que una bebida, es una experiencia que beneficia la salud, activa los cinco sentidos y estimula áreas específicas del cerebro al degustarse o percibir su aroma, su consumo sigue creciendo y consolidándose como una tendencia global.

En ese marco, Cafés de Colombia Expo, que se realizará del 23 al 26 de octubre en Corferias, será el escenario para la conferencia “Café, cerebro y emociones”, a cargo del reconocido médico cirujano, neurólogo, investigador y docente de la Universidad del Rosario, Leonardo Palacios Sánchez. Un académico que promete conectar ciencia, cultura y tradición en torno a la bebida insignia de los colombianos.

Durante la conferencia, el público descubrirá cómo el café, además de ser un motor económico y un símbolo cultural, e

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