La Voz de Galicia
De izquierda a derecha, la alcaldesa de Betanzos, María Barral; el ganador del certamen, el hostelero Pedro Miño, y la concejala de Comercio e Hostelería, Ángeles Veiga Pablo Portabales
Pedro Miño es el chef de 32 años cuya elaboración ganó el paladar del jurado 19 oct 2025 . Actualizado a las 14:05 h.
Es su plato estrella. Solo necesita unos huevos y patatas. La tortilla al estilo Betanzos es ya, más que un plato, un símbolo de esta localidad de A Coruña. Este domingo era un día especial porque tocaba elegir la mejor de las que se sirven en los restaurantes de la villa.
Un criba nada fácil dada la alta calidad de las propuestas presentadas pero que, este año, tuvo un claro ganador: la Adega Lastras . La tortilla elaborada por Pedro Miño, el chef de 32 años al frente del espacio