“ El 2025 ha sido un año relativamente difícil para el sector. En el caso del huevo, que es la línea que manejo directamente en La Calera, diría que no ha sido un buen año y, en realidad, va a cerrar bastante mal ”, señaló el ejecutivo.

Explicó que el problema principal es el exceso de oferta, consecuencia de los buenos resultados de los años 2023 y 2024, que motivaron la entrada de nuevos criadores al mercado . “ Al haber tantos productores nuevos, se ha generado una sobreproducción y, cuando eso ocurre, el precio del huevo inevitablemente baja ”, precisó. El directivo de la APA advirtió que esta coyuntura continuará en los próximos meses. “ Esperamos que hasta enero o febrero sean meses muy duros para la industria ”, añadió.

En cuanto a los precios, la cabeza de La Calera e

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