Esta fiesta rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía oaxaqueña.

Por Ernestina Bermúdez

Oaxaca, Oax.- La Heroica Ciudad de Tlaxiaco se vistió de gala para recibir a propios y visitantes en la primera edición del Festival del Mole Negro, una fiesta que busca rendir homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía oaxaqueña.

El evento se llevó a cabo este 18 de octubre, con una jornada repleta de actividades culturales, gastronómicas y artísticas.

El festival inició a las 11:00 horas con su inauguración oficial en la Plaza de la Constitución, marcando el arranque de una jornada dedicada al orgullo culinario de la región Mixteca.

A las 13:30 horas, las calles principales de Tlaxiaco se llenaron de color y música con el recorrido de calend

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