Cuenca ha vuelto a convertirse en epicentro de la gastronomía nacional con la inauguración del VII Congreso Culinaria, bajo el lema ‘Momentum’ , donde el Ejecutivo de Castilla-La Mancha ha presentado su nuevo Plan Estratégico de Gastronomía 2025-2030 , dotado con 12 millones de euros y articulado en ocho ejes y 51 medidas para afrontar los retos del sector en lo que resta de década.

El vicepresidente primero del Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro , y la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco , han encabezado el acto de apertura en el Teatro Auditorio José Luis Perales de Cuenca, en un evento que reúne a 1.500 profesionales y destacados nombres del panorama culinario nacional, como Quique Dacosta, Jesús Segura, Lakshmi Aguirre, David Seijas o

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