La papaya (Carica papaya), es una de las frutas más completas en términos de nutrientes y ventajas para la salud. En regiones cálidas del Perú, como Ucayali, Tumbes y Piura, se consume fresca, en ensaladas o jugos. Por su efecto digestivo y depurativo, es un alimento fundamental en la alimentación diaria.

La papaya está compuesta principalmente por agua y fibra, y es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, ácido fólico y potasio. Contiene además una enzima llamada papaína, que facilita la digestión de las proteínas y contribuye al equilibrio intestinal.

Lee más aquí >>> Gastronomía: el dulce sabor casero de la mazamorra de calabaza • Favorece la digestión: gracias a la papaína, reduce la acidez y alivia el estreñimiento. • Fortalece el sistema inmunológico: su vitamina C aume

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