Las moras azules , conocidas comúnmente como arándanos, son frutos pequeños, redondos y de color azul oscuro que crecen en arbustos del género Vaccinium , especialmente la especie Vaccinium corymbosum .

Se cultivan y consumen en diversas regiones del mundo por su sabor dulce y su gran valor nutricional que le confieren enormes beneficios para la salud.

Y es que estas bayas son reconocidas por especialistas en nutrición como uno de los alimentos con mayor concentración de antioxidantes los cuales son moléculas que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres en el organismo y prevenir el “estrés oxidativo” que puede dañar células, proteínas y material genético.

Es por esta razón que consumir alimentos ricos en antioxidantes está relacionado con una menor incidencia d

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