Aly Lalani tenía claro que su destino no estaba detrás de un escritorio. Después de 16 años trabajando en la industria gastronómica para otras empresas, decidió apostar por su propio proyecto y llevar su pasión por las hamburguesas a otro nivel. En 2021, abrió las puertas de Build My Burgers , un restaurante con un concepto abierto que invita a los comensales a ver cómo se preparan sus pedidos en tiempo real.

El emprendimiento, ubicado en Orlando, Florida , se ha convertido en un éxito local. Según Lalani, unas 400 personas visitan el restaurante cada día, atraídas por una experiencia gastronómica más cercana y personalizada que la de una típica cadena de comida rápida.

Para lanzar el negocio, Lalani debió enfrentar pérdidas personales, el impacto de la pandemia y una deuda que supe

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