La quiche Lorraine es mucho más que una simple tarta salada: es un ícono de la cocina francesa que conquistó paladares en todo el mundo. Originaria de la región de Lorena, esta delicia combina una masa quebrada crujiente con un relleno sedoso de huevos, crema y bacon.

Si lo que vos querés es dominar esta receta clásica, aquí te contamos todos los secretos para que te quede perfecta .

Ingredientes para la masa quebrada

250 g de harina 0000

125 g de manteca fría

1 yema de huevo

2 cucharadas de agua helada

1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno

200 g de bacon ahumado en tacos

500 ml de nata para cocinar

3 huevos grandes

150 g de queso emmental rallado

Sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto

Preparación paso a paso

Para la masa quebrada

Comenzá mezcland

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