La Universidad Panamericana, campus Aguascalientes, refrendó su compromiso con la sostenibilidad alimentaria mediante la competencia “Feeding the Future”, organizada por la Escuela de Dirección de Negocios Alimentarios con el propósito de incentivar proyectos que reduzcan el desperdicio de alimentos y promuevan un consumo responsable.

El encuentro reunió a estudiantes de bachillerato de Aguascalientes y la región, quienes participaron en conferencias, paneles y talleres prácticos para desarrollar ideas de negocio que respondan a esta problemática. Entre las actividades destacaron la clase magistral “Del plato al planeta”, impartida por Alfredo Alonso Ruiz Esparza; el panel “Sabor a Futuro”, con la intervención de empresarios locales; y el taller “Zero Waste Lab”, encabezado por el restaur

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