La programación incluye jornadas académicas, cocina en vivo, actividades culturales y degustaciones que exaltan el valor del queso Paipa y de quienes lo producen.

El Festival del Queso Paipa reunirá a productores, chefs y visitantes en torno al producto insignia del municipio. Foto: Boyacá Sie7e Días

*Por: Nury Vargas

Paipa se prepara para una nueva edición del evento que exalta uno de sus productos más representativos: el queso Paipa, con denominación de origen. La administración municipal anunció que los días 24, 25 y 26 de octubre, en la plazoleta Villa Termal (frente al Instituto Termal de Paipa), se llevará a cabo el Tercer Festival del Queso Paipa, una vitrina para productores, campesinos y lecheros locales.

“Tendremos actividades culturales, los mejores chefs, cocina en vivo, fu

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