La Asociación Celiaca de Castilla y León va a desarrollar junto a Mercadona un nuevo proyecto encaminado a conocer mejor a las personas que sufren la celiaquía en la comunidad autónoma. Se llamará Recescyl y será un registro interactivo de pacientes y personas sensibles al gluten.

Esta iniciativa busca trazar el perfil de este colectivo que en Castilla y León podría estar entre 100.000 y 250.000 personas. Se calcula que cerca del 10% de la población tiene que seguir una dieta sin gluten en la actualidad.

El registro tiene como objetivo aumentar la visibilidad de los problemas que supone la celiaquía para las personas que la padecen. Acecale recuerda las limitaciones en la alimentación que todavía sufre este colectivo y siguen luchando porque sea reconocida como una enfermedad crónica

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