Otro de los chefs estelares presentes en All Around The World Gourmet 2025 —presentado por las revistas Mírame Siempre y Zona de EL VOCERO— es Christian Darcoli, del restaurante Sottovento Ristorante, ubicado en el Royal Sonesta San Juan.

Durante el evento, el c hef Darcoli deleitó a los presentes con Perlas de parmesano con ragú mediterráneo, Raviolo relleno de berenjena asada y burrata, y Arroz Venere con carpaccio de carrucho.

El chef Christian Darcoli, quien aporta más de treinta años de experiencia internacional a la escena puertorriqueña, presenta en Sottovento Ristorante la rica tradición culinaria italiana —especialmente de regiones como Roma, Toscana y Umbría—, combinada con ingredientes locales, en un ambiente elegante, íntimo y cuidadosamente diseñado.

En Sottovento Ris

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