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Cipolletti fue sede del V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha , un encuentro que reunió durante cuatro días a investigadores, técnicos y productores de todo el país y de distintos puntos del mundo. Desde Tucumán, Concordia, La Plata y Córdoba, hasta Chile, Uruguay, Brasil, España y Estados Unidos, los participantes y disertantes debatieron sobre los nuevos rumbos de la poscosecha , con foco en la eficiencia, la sostenibilidad y los mercados.

“ Tuvimos una muy buena concurrencia y un intercambio muy rico . Cada día se abordó una temática distinta: tecnología de poscosecha, medio ambiente y comercialización”, resumió Adrián Colodner , investigador de Poscosecha del INTA Alto Valle y uno de los organizadores. El congreso, que cerró con una gira técnica por

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