Las pastelerías Mallorca están situadas en las zonas más vips de la capital. Bajo una misma bandeja se citan tradición y modernidad, icono de la repostería madrileña que ha sabido envejecer y conquistar desde aristócratas a nuevas fortunas pasando por gente de a pie gracias a que una enorme saga de cuatro generaciones sigue al pie del cañón. Carmen Moreno forma parte de la tercera generación de la empresa Mallorca y es ella la que nos cuenta su trayectoria empresarial y familiar. La fundaron sus abuelos Bernardino y María hace noventa y cuatro años. El origen del negocio siempre fue una repostería artesanal. La primera tienda la abrieron en la calle Bravo Murillo 7, se mantiene operativa y ha sido uno de los puntos de reunión de la gente del barrio no solo para llevar el producto a casa si

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