El evento Cafés de Colombia Expo 2025 se ha convertido en un punto de encuentro esencial para la cadena de valor del café, destacando las tendencias y la calidad del café colombiano a nivel global. La Gobernación del Tolima, junto con la Cámara de Comercio de Ibagué y el Comité de Cafeteros del Tolima, ha establecido un stand que ha atraído a numerosos visitantes, tanto nacionales como internacionales. En este espacio, los asistentes pueden disfrutar de una muestra excepcional de cafés originarios de las montañas tolimenses. Se ha habilitado una zona permanente de preparación y una pecera de catación, donde se presentan cafés regionales, producidos por mujeres y sostenibles. Desde las 10:00 de la mañana, los cafés del Tolima se convierten en los protagonistas, permitiendo a compradores y expertos degustar las cualidades únicas del café que se cultiva en el corazón del país. Más de 200 caficultores de más de 30 municipios cafeteros han participado en esta muestra. La afluencia de compradores nacionales e internacionales ha generado proyecciones de negocio significativas, tanto en la pecera de catación como en la mesa de cafés filtrados. Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario y Rural de la Gobernación del Tolima, destacó: “El Tolima se consolida como una de las regiones más destacadas en la producción de cafés especiales en Colombia. Aquí están representados nuestros caficultores, nuestra identidad y el compromiso con la sostenibilidad. Este espacio demuestra el trabajo articulado que desde la Gobernación venimos impulsando para fortalecer toda la cadena productiva del café.” En esta edición, el Tolima está representado por marcas que reflejan la riqueza y diversidad del territorio, como Café La Trinidad, Oyuelas, La Polka, Cati Coffee, entre otras. Estos emprendimientos enaltecen el esfuerzo de cientos de familias cafeteras que apuestan por la calidad y la innovación. Con su participación en Cafés de Colombia Expo 2025, el Tolima reafirma su liderazgo como una de las principales potencias cafeteras del país, promoviendo el orgullo por su origen y la excelencia de su café.