Aprovechar cada parte de un pollo entero no solo es una decisión económica: también es una forma consciente de cocinar, reducir desperdicios y obtener comidas variadas a partir de un solo ingrediente. Con planificación, un pollo puede rendir para varios platos sabrosos que se disfrutan en distintos momentos de la semana.

Tres recetas para aprovechar la compra de un pollo entero

Pollo al horno con hierbas

El punto de partida es el clásico pollo al horno, ideal para el almuerzo del domingo o para compartir en familia. Se recomienda condimentar con ajo, limón, romero, tomillo y un toque de manteca bajo la piel para mantener la carne jugosa.Una cocción lenta —unos 90 minutos a 180 °C— garantiza una piel crocante y carne tierna. De esta preparación principal quedarán pechugas, muslos y alas

See Full Page