Lista de Ingredientes

nueces: 200 gr

manteca: 200 gr

harina 0000: 200 gr

azúcar impalpable: 180 gr

yema: 1

vainilla: 1 cdita.

sal: 5 gr

dulce de leche: c/n

dulce de frambuesas: c/n

azúcar impalpable extra: c/n

Preparación

En una placa, tostar las nueces en el horno por cuatro minutos o hasta que estén doradas. Dejar bajar la temperatura y procesar hasta obtener una harina de nuez con textura .

En la misma procesadora colocar la manteca a temperatura ambiente , agregar el azúcar impalpable, la yema de huevo, vainilla, sal y procesar por unos segundos. Apagar la máquina, agregar la harina de nuez y la harina 0000 tamizada . Seguir procesando hasta formar la masa.

Una vez integrada, envolverla en papel film y dejarla reposar en la heladera por un mínimo de media

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