Amar Barcelona, el restaurante del chef Rafa Zafra situado en la planta baja del Hotel El Palace, ha incorporado esta semana una novedad a su oferta. Se trata de La Burguersía, una hamburguesería ubicada en la barra a la entrada del restaurante con la que el cocinero sevillano quiere seguir desarrollando el concepto de “casualización del lujo”. De este modo, ha decidido introducir un producto sencillo en un entorno de alta gastronomía dentro de un hotel de cinco estrellas.

La hamburguesa (buenísima) está elaborada con 100 g de carne de wagyu, pan brioche de patata, cebolla frita, jalapeños, queso cheddar y una salsa especial desarrollada por el equipo de cocina. Su precio es de 24 euros y se sirve con patatas fritas. Para acompañarla, la barra dispone de una carta específica que incluy

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