Hasta hace poco, los estudios del mercado de la carne se basaban casi exclusivamente en herramientas tradicionales como los focus groups, donde un grupo reducido de personas aportaba información cualitativa sobre sus percepciones y hábitos de consumo.

Ahora se está utilizando la inteligencia artificial para mejorar los resultados de los estudios de mercado, conocer aún más en profundidad al consumidor y perfeccionar los mensajes y acciones de marketing dirigidos a los diferentes segmentos.

El tema se abordará en el 4° Congreso Federal Ganadero, que se realizará el 13 de noviembre en Rosario, donde el jefe de marketing del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Adrián Bifaretti , disertará sobre la aplicación de la inteligencia artificial (IA) en los estudios de me

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