El Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura, Pesca y Alimentos (CIDAPAL) de la Facultad Regional Chubut de la Universidad Tecnológica Nacional formó parte del I Congreso Patagónico de Alimentos (COPAT-AL), que se desarrolló del 29 al 31 de octubre en General Pico, La Pampa, con la participación de universidades e instituciones científicas de toda la región.

Durante tres jornadas, especialistas debatieron sobre innovación, sostenibilidad y tecnología en la industria alimentaria, compartiendo experiencias y resultados de investigación con enfoque en la producción y el desarrollo regional.

Por la FRCh – CIDAPAL participaron la Dra. Mónica Primost, la Ing. Ximena Garralda, la Dra. Valeria Solana y el Dr. Fernando Dellatorre, quienes presentaron avances vinculados con l

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