El mito de que los productos descremados son siempre la opción más saludable empieza a ser cuestionado.

Especialistas en nutrición advierten que, salvo en casos médicos muy concretos, los lácteos enteros aportan más beneficios, como saciedad, vitaminas liposolubles y mejor metabolismo.

En cambio, muchos descremados y light (reducidos en calorías, azúcares y grasas) esconden azúcares y aditivos que los hacen menos recomendables.

Sin evidencia sólida

Desde la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) advierten que los productos descremados pueden tener utilidad en situaciones clínicas concretas.

Pueden ser útiles en pacientes con hipercolesterolemia familiar, o en aquellos que deben seguir dietas estrictamente hi

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