Abandonar la carne, incluso durante un periodo breve, puede provocar transformaciones notables en el organismo . Según investigaciones recientes citadas por National Geographic , quienes optan por una dieta vegana o vegetariana experimentan desde una reducción del peso corporal hasta mejoras en la salud cardiovascular y cambios en la flora intestinal .

Estos efectos, que van más allá de la simple pérdida de peso, incluyen beneficios menos conocidos en el sistema inmunitario y el equilibrio bacteriano del intestino , lo que ha despertado el interés de quienes buscan alternativas alimenticias por motivos de salud, ética o sostenibilidad ambiental.

Pérdida de peso y mejora metabólica

El primer impacto visible al dejar de consumir carne suele ser la pérdida de peso . Matthew Lan

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