Las berenjenas son una de esas verduras que nunca faltan en la cocina: versátiles, ricas y perfectas para mil recetas. Pero también son delicadas. Si no se conservan bien, en pocos días pueden arrugarse, ablandarse o llenarse de manchas oscuras .

Aunque muchos eligen envolverlas en papel film o aluminio , estos métodos no son los más adecuados, ya que atrapan la humedad y aceleran su deterioro. Por suerte, existe una forma simple y efectiva de conservarlas hasta una semana sin que pierdan su textura ni su sabor.

Cómo conservar las berenjenas correctamente

La clave está en mantenerlas a temperatura ambiente , en un lugar fresco, seco y bien ventilado . No las apiles ni las encierres: lo ideal es colocarlas en un frutero o recipiente abierto , donde el aire pueda circular

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