Limpiar la nevera, en principio, no parece complicado: basta con sacar los alimentos, pasar una esponja con jabón y volver a acomodarlo todo. Sin embargo, este procedimiento no siempre elimina los microorganismos que se acumulan en su interior.

Según explica la ingeniera de alimentos Mariana Zapién, en los refrigeradores domésticos pueden proliferar bacterias patógenas como E. coli , listeria o salmonella, capaces de sobrevivir en paredes, cajones y repisas incluso después de una limpieza superficial.

La especialista advierte que estos microorganismos pueden causar enfermedades alimentarias si entran en contacto con los alimentos frescos almacenados. Por eso, además de retirar restos de comida y limpiar las superficies, es fundamental desinfectar correctamente el interior del

See Full Page