bre de 2025, el Basque Culinary Center en San Sebastián se erige a finales de este mes como epicentro de la innovación gastronómica al acoger la gran final de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge, certamen emblemático que Cinco Jotas, la histórica marca de jamón de bellota 100% ibérico de Jabugo, organiza en colaboración con esta institución pionera.

Este hito conmemorativo no solo celebra una década impulsando el talento emergente en la cocina, sino que coincide con el lanzamiento de la colección “Sinestesia, el sabor con los cinco sentidos”, una propuesta audaz que invita a reinterpretar el ritual del jamón a través de experiencias multisensoriales, fusionando tradición artesanal con vanguardias artísticas y culinarias.

Alumnos de tercer curso de gastronomía, seleccion

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