Con el bautizo de Camilita, una guagua de bizcocho de más de 60 kilos y dos metros de largo, los panificadores del mercado San Camilo celebraron ayer su tercer festival de la guagua, con el propósito de mantener viva la tradición arequipeña del bautizo de este pan tradicional. La figura fue elaborada con masa de canela, rellena con manjar blanco y decorada con motivos inspirados en los tejidos y vestimentas de Chivay.

“Las ventas dentro del mercado no han sido tan favorables como en años anteriores, creo que cada vez van disminuyendo, pero la idea de este festival es llegar a más público y que todos puedan consumir las guaguas” , señaló Sofía Coila, delegada de la sección pan del mercado San Camilo. Explicó que con esta actividad buscan fomentar la unión familiar y conservar la costum

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