Hoy se celebra el Día Mundial del enoturismo y Colombia es uno de los países donde el consumo de esta bebida es sustancial y más si conocer su proceso significa ir al sitio de su cultivo.

El auge del enoturismo urbano, en ciudades como Bogotá, Medellín y Cali, congrega a más de 20.000 asistentes anuales en ferias y catas, lo que confirma que el consumidor colombiano busca experiencias más profundas que trasciendan la simple degustación. La tendencia hacia vinos orgánicos y sostenibles, que ya representan un 4 % del mercado global y proyectan superar los US$16.000 millones en 2030, también está impactando las preferencias locales.

En este escenario, el sommelier se convierte en una figura estratégica, siendo un profesional que no solo domina el conocimiento técnico de regiones vitiv

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