FICHA

- Porciones: 5

- Tiempo de preparación: 20 minutos

- Tiempo de cocción: 35 minutos

- Calorías: 210

Este puré de papas se convierte en protagonista cuando se le suma una lluvia de verdes bien picados. La textura suave de la papa combina perfecto con el punto graso de la manteca y la untuosidad de la leche caliente. Funciona tanto en un almuerzo rápido como en una mesa más formal, porque se adapta a casi cualquier menú. Además, permite aprovechar las hojas que suelen quedar dando vueltas en la heladera. La clave del éxito es usar papas harinosas (las típicas para puré) para lograr una textura más aireada y suave.

Ingredientes del puré de papas con hierbas

- 1 kg de papas para puré

- 50 g de manteca

- 200 ml de leche caliente (aprox.)

- 2 cucharadas de perejil fresco

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