Su apetecible carta está protagonizada por una formidable cocina española de toda la vida

Ana S. Diéguez

Detrás del famoso estadio Santiago Bernabéu, lejos del ruido de los locales de moda y de los platos que nos salen constantemente en las publicaciones de las redes sociales, ha nacido Fisgón . Un restaurante pequeño en tamaño, pero grande en propósito, que busca devolver a la mesa los sabores auténticos de la cocina española.

Detrás de este bonito proyecto encontramos a Carlos Monje y Néstor López , dos cocineros que se conocieron entre cazuelas y servicios en Le Bistroman Atelier , y que más tarde coincidieron en Papúa y en Abya . Ambos cuentan con una sólida experiencia en cocinas con estrella, y ahora han decidido dejar de mirar al brillo del reconocimiento para volver

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