En la calle General Vives acaba de encenderse el neón de Momoi Sushi y, aunque podría parecer 'otro buffet asiático más', viene precisamente a desmontar ese cliché: aquí no se viene a competir por quién come más, sino a disfrutar de una cocina asiática pensada con calma, calidad y cabeza .

Detrás del proyecto hay un grupo de socios, aunque el local lo regentan dos de ellos: Weihuang Kie y Kangroung Lin quienes se reparten sala y cocina y, desde antes de montarlo tenían clara la idea: en la isla ya existían diversos conceptos de buffet asiático , bajo la etiqueta 'all you can eat', sí, pero faltaba un algo distinto. Un formato de buffet a la carta , con cantidades controladas , donde lo importante fuera probar, descubrir y repetir lo que te enamora, sin bandejas dando vueltas p

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