La vitamina D, conocida también como colecalciferol, en realidad no es una vitamina . Por mucho que tenga el apelativo y el mundo la conozca como tal, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición(SEEN) defiende que sería más acertado definirla como hormona o prohormona , pues se produce principalmente cuando la piel se expone a la luz solar y, posteriormente, se originan cambios en su estructura gracias al trabajo del hígado y el riñón.

Es además una hormona que “empieza a bajar a partir de los 35 años ”, asegura la doctora Sara Marín . La especialista en microbiota explica que “la vitamina D es en realidad una hormona que funciona como una tarjeta magnética, muy moderna y ecofriendly , y se activa con el sol. Y cuando se activa, abre cuatro puertas: la del hueso, la del m

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