A la hora de preparar empanadas, tacos o sándwiches bien jugosos , una de las grandes dudas que surge es cual es la mejor carne para desmechar y cómo lograr que quede verdaderamente tierna. Un carnicero reveló el corte clave para estas preparaciones.

¿Cuál es la mejor carne para desmechar?

La carne desmechada se utiliza en Argentina para diferentes preparaciones y recetas de cocina. Un carnicero especialista reveló que el mejor corte de carne para desmechar es la bola de lomo. Se trata de un corte de carne jugoso y tierno clave para lograr la textura clave de esta carne que parece "deshacerse".

Además, si bien es uno de los cortes claves para que quede rica la carne, se debe cocinar en una olla a presión o durante un largo tiempo para que quede verdaderamente tierna. En c

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