Una productora caprina de Ovalle , Yasna Molina, alcanzó un hito histórico al obtener la primera medalla de bronce para Chile en el prestigioso evento World Cheese Awards , celebrado en Berna, Suiza.

Líder de la empresa familiar Caprinos Villaseca, alcanzó el podio gracias a su queso feta macerado en aceite de oliva llamado Caprifet , que compitió en la categoría Leche de Cabra-Queso con Aditivo entre 5 mil quesos de 46 países .

Para Molina, este logro que es “un sueño hecho realidad” , surgió de una receta mediterránea del feta. Se madura durante 45 días en una salmuera propia antes de ser vendido desgranado y macerado en aceite de oliva, un producto “muy versátil” que puede utilizarse para ensaladas, pizzas o simplemente en tostadas.

Este reconocimiento, además de se

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