Pepe Rodríguez, chef propietario de El Bohío, en Illescas (Toledo) y miembro del jurado del programa de RTVE Masterchef impartió este martes la ponencia 'Historias donde el turismo no llegaba' en la segunda y última jornada del Foro de Turismo de Maspalomas, con el lema 'Gastronomía con Alma'.

–¿Cuáles son esas historias a las que no llegaba el turismo, de las que habló en la ponencia?

–Hablé un poco de todo, por ejemplo, de cómo se puede generar valor a través de un pequeño restaurante que se posiciona en el mapa y que hace fluir muchas cosas alrededor. A lo mejor no era mi intención poner a Illescas en el mapa, pero lo hemos hecho. Y hay muchísima gente que viene buscando ese turismo gastronómico, que conoce a Pepe Rodríguez, o que conoce su cocina, y que a partir de ahí pivota y se va

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