🧪 ¿Qué dice la evidencia científica más reciente sobre los ultraprocesados?

Revisión global (umbrella review) con casi 10 millones de personas

Un estudio tipo “umbrella review” analizó decenas de meta-análisis (45 metaanálisis de 14 artículos) que relacionan los alimentos ultraprocesados con múltiples problemas de salud.

Encontraron 32 efectos adversos para la salud, incluyendo mortalidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, trastornos mentales, problemas respiratorios, metabólicos, gastrointestinales, entre otros.

Según los investigadores, hay evidencia “convincente” para algunas asociaciones: por ejemplo, un mayor consumo de UPF se relaciona con un 50 % más de riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares , un 48-53 % más de riesgo de ansiedad o trastornos mentales comu

See Full Page