Numerosos estudios han confirmado que la vitamina B12 cumple un importante rol en el funcionamiento del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la producción de ADN. Su deficiencia no debe ser ignorada.

La revista Women’s Health recordó que la llamada «vitamina de la energía» es crucial para múltiples procesos biológicos del organismo. Aunque la deficiencia puede pasar desapercibida, sí afecta a la salud.

Esta vitamina se encuentra especialmente en alimentos de origen animal y cereales fortificados. En ese sentido, aquellos con dietas vegetarianas o veganas, además de anémicos, corren mayores riesgos de tener deficiencia.

«Pueden pasar de tres a cuatro años antes de que notes algún signo de deficiencia de B12», expuso el doctor Michael Roizen, quien precisó que hasta el 15% d

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