El kéfir es un alimento de origen lácteo que aporta proteínas , probióticos y ayuda a metabolizar las grasas , lo que repercute en menores niveles de triglicéridos y en la circunferencia abdominal .

Este alimento, considerado el oro blanco de la alimentación , se produce a partir de gránulos vivos que contienen bacterias lácticas y levaduras , que al fermentarse con la leche aumenta los niveles de acidez, se torna más espeso y se multiplica los microorganismos que mejorar la microbiota.

El kéfir de leche se prepara mezclando granos de kéfir con leche hasta que fermente por unas 24 horas. Crédito: Shutterstock

Estos microorganismos pueden contribuir a la salud metabólica y la regulación del peso , pero no debe ser tomado como una “cura milagrosa” para la

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