Ciudad de México. Al presentar la Serie “Alimentos Ultraprocesados y Salud Humana”, publicados en la revista The Lancet, expertos en nutrición y políticas de salud pública destacaron que los productos ultraprocesados han desplazando las dietas tradicionales en todo el mundo, por lo que se han convertido en uno de los principales motores de la pandemia de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.

En videoconferencia de prensa para dar a conocer la evidencia científica recabada sobre la magnitud del impacto del consumo de estos productos en la salud, integrantes de diversas organizaciones como la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (COLANSA), Núcleo de Investigaciones Epidemiológicas en Nutrición y Salud (Nupens) de la Universidad de Sao Paulo; Inst

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