El chef argentino Dante Ferrero regresó a Hermosillo para participar en el evento Cocineros de Fuego con una preparación que resume años de trabajo frente a las brasas: una res completa de más de 300 kilos , a la que se refiere como su “ vaca número 93 ”.

Durante una entrevista en el noticiero Expreso 24/7, Ferrero recordó que en su país el asado forma parte de la vida diaria. “Es una comida muy básica en Argentina, del diario, de cada domingo, siempre hay una excusa para prender un asadito”, expresó, y de inmediato vinculó esa costumbre con lo que ocurre en el norte de México : “Siempre hay una excusa para hacer una carne asada. Cualquier cosa, sí, porque sí, porque sí, sí, porque no, porque si estás feliz, si estás contento, si estás deprimido, lo que sea”.

El cocinero seña

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