El proyecto ‘Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’, un estudio pionero impulsado por el instituto de investigación sanitaria Incliva, del Hospital Clínico Universitario de València , y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (Fuvama) de AVA-Asaja, ha confirmado en una segunda etapa de ejecución, con la colaboración de la Universitat Politècnica de València (UPV) , que el consumo de cítricos tiene la capacidad de modificar de manera notable la expresión del genoma . Las primeras conclusiones, que se han presentado esta mañana en la sede de AVA-Asaja en València, abren la puerta a estudios de validación para definir beneficios específicos de estos alimentos en diferentes áreas biomédicas y de la salud humana a partir de la modulación de ge

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